Le poulet bicyclette béninois est LE poulet de référence au Bénin — élevé en liberté, sa chair ferme et savoureuse est reconnue comme bien supérieure aux poulets industriels.
Élevé en plein air au Bénin, le poulet bicyclette se nourrit naturellement. Sa chair est plus ferme, plus goûteuse, et c'est pour ça que la diaspora béninoise en commande régulièrement pour leurs proches. Vendu entier, épluché et propre — idéal braisé, rôti, en sauce tomate ou en yassa.
Le braisé béninois : Découpez, marinez avec oignon, piment et épices. Faites braiser lentement au charbon. Servez avec du riz Gino et sauce tomate GINNY — le repas dominical béninois par excellence.
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